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​低溫保存

隨著水分子結構的改變，即使是在0℃的低溫也不會發生寒害。

因此可以更安全地在細菌無法生長的環境中保存農產品。

柿子低溫保存實驗                               2021.11.10

●不使用 WAVEMAGIC(常溫)

在18天的比較中，沒有使用WAVEMAGIC的柿子重量減輕了15.5克，果肉熟透。
 

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實驗開始時：重量268.5g                               18天後：漸少15.5g 

●使用 WAVEMAGIC(1°C 儲存)

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實驗開始時：重量264.5g                               18天後：漸少3.5g 

有使用WAVEMAGIC的柿子重量減輕了3.5克，保持的一樣的硬度，也未產生凍瘡。
 

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