火鶴花 (Anthurium andraeanum) 屬於天南星科多年生之草本花卉，原產於哥倫比亞，性喜溫暖、半陰的環境、忌強光畏寒冷，十分適合台灣中南部地區栽種，產地分布由中台灣以南至屏東，依區域性品種及特色亦略有不同。
      火鶴花的花型特殊、花朵鮮艷奪目，佛焰苞像一隻伸展的手掌，掌心豎起一條彎彎的柱狀肉穗花序，由於品種及色系繁多，可應用於不同場合，亦有「熱情、歡樂」的象徵。
      台灣全年可穩定生產，盛產期集中於 4～6 月及 9～11 月。其花型大、色澤鮮豔、瓶插壽命長，深受日本市場青睞，常用於花藝設計與禮贈用途。2024 年出口量達 589 萬枝，創歷史新高，近 5 年出口日本占比逾 95%，穩居主要供應國地位，展現台灣火鶴花產業在國際市場上的競爭力與穩定供應實力。