火鶴花 (Anthurium andraeanum) 屬於天南星科多年生之草本花卉，原產於哥倫比亞，性喜溫暖、半陰的環境、忌強光畏寒冷，十分適合台灣中南部地區栽種，產地分布由中台灣以南至屏東，依區域性品種及特色亦略有不同。

      火鶴花的花型特殊、花朵鮮艷奪目，佛焰苞像一隻伸展的手掌，掌心豎起一條彎彎的柱狀肉穗花序，由於品種及色系繁多，可應用於不同場合，亦有「熱情、歡樂」的象徵。

      台灣全年均可開花，盛產期集中在4～6月及9～11月，隨著疫情後復甦，台灣火鶴花的輸日量已從2021年的497萬枝漸漸回升，2022年及2023年的輸日量皆達到565萬枝以上。